Ümitköy’de Baklavacı Mahmut’un bir şubesi açıldı. "Baklavada yarım asırlık tecrübe sloganıyla bölgeye giren Baklavacı Mahmut, 19 Ağustos’ta görkemli bir açılış gerçekleştirdi. Açılışa katılan İlayda Kalfa’ya baklavalarını tek tek taddıran Mahmut Usta, İlayda’nın hangi baklava çeşitini seveceğini de bildi.

Mahmut Usta Baklavacı’da her gün 28 çeşit baklava ürettiklerini her damak tadı için, hatta şeker hastaları için bile baklava ürettiklerini anlatarak, "Ramazan’da listemize dört çeşit baklava daha ekleyeceğiz" dedi. Mahmut Usta, ertesi gün üreteceği çikolatalı baklava için de İlayda’yı Baklavacı’ya davet etti.