İLKELERİMİZ

Hijyen ve temizlik
Bolulu Hasan Usta Süt Tatlıları tesisinde üretim, personel ve kullanılan malzemelerin temizliğine ve hijyenine maksimum düzeyde önem verilir

Çağdaşlık
TÜRKİYE'nin ilk tatlı fabrikası 3000 m2'lik alan üzerine kurulmuş, en son teknoloji kullanılarak laboratuvar, otomatik pişirme kazanları, pastörizasyon ünitesi, homojanizatör, tatlı dolum makinası, tam otomatik dondurma makinaları, cıp sistemi, paketleme makinası, soğuk hava depoları, frigorafik araç filosuyla, ve kamera sistemleri ile donatılmıştır.

Kalite
Hammadde girişi, üretim ortamı, depolama ve satış noktaları dahil olmak üzere üretimin her aşamasında kalite kontrolleri eksiksiz olarak yapılır.

Şubelerin iç ve dış temizliği, personel temizliği ve personelin müşteriye davranış biçimine kadar tüm denetimleri titizlikle yapılır ve tüm şubeler tam donanımlı kamera sistemi ile düzenli olarak kontrol edilir.

ÜRETİM

Tatlıların yapımında Bolulu Hasan Usta'nın özenle seçtiği ürünler kullanılır. Tatlılarda kullanılan sütler Hasan Usta'nın İzmir Harmandalı'nda kurduğu özel çiftlikten gönderilir. Aşure için gerekli narlar Menemen'den, cevizler Nazilli'den, gülsuyu Isparta'dan, buğday Antep'ten, şeker Uşak'tan, fındık ise Giresun'dan gelir.

Bolulu Hasan Usta Süt Tatlıları Üretim Tesislerinde temizlik en önemli unsurdur. Üretimin her bölümünde periyodik olarak dezenfekte işlemleri yapılır.

Üretimin her aşamasında kontroller Gıda Mühendisleri tarafından Gıda Tüzüğünün öngördüğü metotlar uygulanarak yapılır. Üretim sonunda ürünlerin renk, yapı, tat ve mikrobiyal kontrolleri yapılır. Standartlara uygun olmayan tatlıların dağıtımına izin verilmez.